Re: Los errores más comunes que cometemos en la cocina
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaTú lo has dicho, la cocina es un mundo que contiene tantos mundos dentro de ella que es imposible conocerlos todos y menos bien.
Lo importante es que se saquen estos temas y se contribuya a dar luz, por eso te felicito.
Es cierto que algunos son muy controvertidos hasta entré grandes profesionales como puede ser el de la carne de vacuno asada a la plancha. Luego está la experiencia empírica de cada cual