Re: ¿Por dónde se mueve la cocina creativa?
Ver mensaje de Capitán GastronomíaHola Capitán Gastronomía,
creo que son dos cuestiones distintas las que apuntas. A saber, por un lado la apertura de pequeños restaurantes en determinadas zonas (el asuntro gastrobar, neobistrot y demás zarandajas me ponen los pelos como escarpias del 7, taco no incluido) y por otro el que estos sean de cocina creativa.
En lo que respecta a Madrid, sí. El número de aperturas de nuevos locales en las zonas que apuntas es notable. ¿Cocina creativa? No sé, la verdad. Tanta cocina creativa y al final todos se parecen, de modo que muy creativos no son, ¿no?
Saludos,
Jose