Re: ¿En Francia, en los restaurantes se cocina de verdad o se vende bazofia industrial a precios de "cuisine maison" ?
Noticias de última hora :
Dentro del marco del proyecto de ley de consumo, los diputados franceses votaron ayer por unanimidad la norma relativa a la apelación "fait maison".
Los restaurantes deberán hacer figurar obligatoriamente en sus cartas o en cualquier otro soporte, la mención " fait maison" para los platos que sean cocinados in situ a partir de productos brutos.
Una utilización fraudulenta de esta mención podrá asimilarse a una práctica comercial falaz y será pasible de sanciones penales.
Los detalles serán precisados por decreto.
Ya veremos los detalles, pero por el momento ya sabremos, a priori, si comemos o no cocina industrial. El cliente podrá escoger con conocimiento de causa.
Un saludo