Grupo de Catas Valencia. Cata de Abril 2012. Restaurante Sangonereta, Lunes 23 de abril.
Re: Grupo de Catas Valencia. Cata de Abril 2012. Restaurante Sangonereta, Lunes 23 de abril.
Y aunque un poquito precipitado.... por fin el menú:
Platos al centro para comparti:
Ensalada de bonito marinado
Gazpacho de fresones
Patatas, huevo y jamón
Segundos platos a elegir:
Bacalao del “sorro”
Solomillo de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel
Postre:
Tarta de queso con sorbete de fresa
(Y para el sector sin gluten en el postre tendremos Surtido de sorbetes)
Pan , agua y café
Re: Grupo de Catas Valencia. Cata de Abril 2012. Restaurante Sangonereta, Lunes 23 de abril.
Ver mensaje de Gaspar77A continuación pongo un pequeño reportaje gráfico de lo que fué la cata y la cena:
Los vinos de la cata previa, todos de Mâconnais:
1-Château Fuissé Saint-Véran 2010
2-Château Fuissé JJ Vincent Bourgogne Blanc 2009
3-Héritiers du Comte Lafon Mâcon-Milly 2008
4-Château Fuissé Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2007
5-Domaine J.A. Ferret Pouilly-Fuissé Tournant de Pouilly 2006
La cena en el Restaurante Sangonereta:
Gazpacho de fresones
Maridado con cava Extremarium rosado brut nature
Plato para compartir (3) Ensalada de bonito marinado
Maridado con La bota nº27 fino macharnudo alto
Plato para compartir (4) Patatas, huevo y jamon
Maridado con Riesling Peter Jakob Rühn 2009
Segundos platos a elegir entre:
Bacalao del "sorro"
o Solomillo de cerdo ibérico con salsa de mostaza y miel
Maridaje con:
Nunci Blanc 2007 priorat
Clos Mogador 2007
Postre:
Tarta de queso con sorbete de fresa
o Surtido de sorbetes (sin gluten)
Maridado con Kientz Pinot gris 2007 Vedanges Tardives
Resumen de lo catado:
Nos vemos en la próxima!
Re: Grupo de Catas Valencia. Cata de Abril 2012. Restaurante Sangonereta, Lunes 23 de abril.
Ver mensaje de Gaspar77Hola a todos!
Muy buena cata, con buenos y desconocidos vinos para mi. La cena también estuvo a muy buen nivel. Por cierto, me llegan rumores que Sangoreneta echa el cierre esta semana, ¿sabéis que hay de cierto en ello?
Saludos
Carlos
Re: Grupo de Catas Valencia. Cata de Abril 2012. Restaurante Sangonereta, Lunes 23 de abril.
Ver mensaje de Gaspar77Muy buen reportaje gráfico Gaspar... Lo pasamos bastante bien y disfrutamos aún más.
Gracias por la invitación
Re: Grupo de Catas Valencia. Cata de Abril 2012. Restaurante Sangonereta, Lunes 23 de abril.
Me uno a los comentarios, la comida estuvo a un gran nivel y los vinos no le fueron a la zaga (menos uno, claro).
Re: Grupo de Catas Valencia. Cata de Abril 2012. Restaurante Sangonereta, Lunes 23 de abril.
Ver mensaje de Gaspar77Muy buena cata, conocer la Chardonnay de Mâconnais fue una experiencia, se nota que esta uva es feliz en esa zona de la Borgoña. También muy buen nivel en el resto de los vinos, con especial mención por mi parte para el Clos Mogador 1997, un vinazo con mucho recorrido y poco más que decir de una excelente cena y del trato recibido pen el restaurante. Gracias Gaspar por las buenas fotos y a todos los asistentes por compartir una cena tan completa y agradable.