¿El bourbon es whisky?

Aconsejar whisky de malta es complicado. Yo siempre hago una distinción entre 4 perfiles:

-El malta de toda la vida. Aqui entrarían el Cardhu 12, el Dalwhinnie 15 o el Cragganmore 12 de entre los que citas. No es mi estilo preferido y en mi opinión es donde más dificil es econtrar algo que sorprenda sin gastar demasiado. Seguramente te recomendaría que probaras el Balvenie 12 Doublewood, pero piensa que el whisky varia año tras año. Yo he probado botellas de lo mismo y unas veces me han parecido mediocres y otras mejores.

-El "monstruo ajerezado". Aquí entran los Glenfarclas, Mortlachs, Glen Grants antiguos, Macallan Sherry Oak, etc.. Dale una oportunidad al Glenfarclas 12, Macallan 12 Shery Oak o glendronach 15 Revival, es una buena forma de adentrarse. Si quieres algo potente y diferente prueba un Aberlour Abunad´h pero piensa que rondan los 60 grados. Puedes rebajar con agua mineral a tu gusto. Mi preferido -dentro de los no muy caros- es el Mortlach 16 Flora & Fauna, pero es dificil de encontrar y seguramente ya sólo lo encuentres de importación.

-El "monstruo ahumado", generalmente de Islay. Aquí los típicos para adentrarse son Lagavulin 16 (clasicazo que no falla),los Ardbeg, Laphroaigs, Caol Ila´s.. Algo menos ahumado es Bowmore, pero bastante rudo. Todos garantizan una buena calidad.

-Y por último los whiskys ajerezados y ahumados. Aquí lo más fácil de encontrar y asequible (dentro de lo caro) es Bowmore 15 darkest y Lagavulin Distillers Edition (afinado en PX). Este es el estilo con más potencial, pero la oferta es pequeña y los precios más elevados.

Luego hay estilos más dificiles de "situar", Talisker, Highland Park o Bunnahabhain. Los dos primeros són de culto. No dejes de probar Highland Park 12/18, aunque si puedes evita las botellas con el nuevo envase.

Todo esto no són más que generalizaciones. Es como con el vino, prueba, investiga y descubre lo que más se ajuste a tu gusto personal.

Saludos