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Hola, Los elementos presentes se deben especialmente a la obtención de ácidos

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#13
Mitjavila
en respuesta a Santi Albert

Re: Defectos en los destilados

Ver mensaje de Santi Albert

Hola,
Los elementos presentes se deben especialmente a la obtención de ácidos grasos (lípidos) y proteínas en proceso de destilación - por tanto es un ingrediente natural del whisky.
Algunas marcas prefieren embotellar a 46º lo que permite una mayor solubilidad de estos lípidos y ahorrarse el filtrado (o la posible turbiedad).

Aún así la influencia del filtrado en frío en el whisky no está clara. En un estudio reciente (llevado a cabo por la web de whisky.com) un centenar de expertos no encontraron una diferencia clara entre una veintena de maltas filtrados y sin filtrar.

¡Un saludo!

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