Los restaurantes de Mallorca reducen sus plantillas en pleno verano al no alcanzar la actividad prevista
Los restaurantes de Mallorca reducen sus plantillas en pleno verano al no alcanzar la actividad prevista
La restauración mallorquina está aplicando recortes en sus plantillas en plena temporada estival debido a que las c argas de trabajo que registra están quedando muy por debajo de lo previsto. El aviso parte del sindicato UGT a la vista del elevado número de trabajadores fijos-discontinuos de este sector que acuden a sus oficinas tras haber perdido su empleo durante el periodo de prueba, lo que además hace que no cobren ninguna indemnización, pero de trata de una tendencia que es confirmada por el vicepresidente de la patronal Restauración-CAEB y presidente de la confederación balear que agrupa a estas empresas, Alfonso Robledo. Este último lamenta lo que está sucediendo, pero recuerda que «en un negocio los números tienen que salir para mantener el empleo, y este verano no está siendo así ».
Robledo reconoce que las expectativas que se habían generado de cara a esta temporada turística, con la contratación de personal de refuerzo, han resultado fallidas, y las cajas que se están haciendo están quedando muy por debajo de los cálculos realizados. Por ello, se está optando por rebajar la cifra de personas contratadas, aprovechando que los nuevos fijos discontinuos han de superar un periodo de prueba de 45 días para estabilizar su puesto de trabajo. Antes de cumplirse este plazo, el empresario puede liquidar esa relación laboral sin tener que desprenderse de un solo euro como indemnización, más allá de liquidar la parte proporcional de la plaga extra y el periodo vacacional que no se ha disfrutado, pero que supone un gasto mínimo, según se señala desde las organizaciones sindicales
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición