Re: Pulpo en la carta de restaurante
¡Cuidado con el pulpo!. Nacional hay muy poco y lo poco que se pesca se consume en origen. Casi todo viene de las costas del antiguo Sahara Español. Es un producto que venden inyectado con agua para aumentar su peso, pero después de cocido tiene unas mermas muy, muy importantes. De más del 40%. De comprarlo: fresco o cocido. Saludos desade la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.