Foro de Hostelería > Pierna de cerdo al horno. ¿Inyectar licor?

Que es padawan?? :) En realidad he visto que la segunda receta que es la que

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#7
Blayca
en respuesta a jose

Re: Pierna de cerdo al horno. Inyectar licor?

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Que es padawan?? :)

En realidad he visto que la segunda receta que es la que puedo hacer no es al horno, es en una olla... asi que mira, me la voy a inventar! :))
Voy a inyectarle brandy o vino, untaré las piezas de carne con especias y una pastillita de caldo de carne, un poco de agua y hala, al horno, que sea lo que Dios quiera....

Luego voy a glasear unas cebollitas y como lo quiero poner frio y en lonchas finas, que lo acompañen con eso... Es que me estoy estresando con tanta gente para comer... 

Pero gracias de todas formas por tus mensajes!!!

 

Un saludo!! :)


 

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