Re: Nueva generación de camareros.
Ver mensaje de JeronimoUn buen profesional cuesta aproximadamente 130 euros diarios a la empresa. Aquel que tenga una plantilla de 3 o 4, pues calculad, para que el negocio sea rentable tiene que vender mucho.
Una de las maneras de bajar costes es reducir sueldos, y para reducir sueldos se contrata personal que cobre menos, menos profesional, menos motivado y más "pasota". Aquí esta el problema.
Si tu formas estupendos camareros y los motivas, tanto en sueldo como en calidad de vida, tienes que añadirlo a la factura final que paga el cliente. Lo que pasa actualmente es que algunos clientes no quieren, o no pueden, pagar más por ese servicio con lo que todo va a la baja (los precios, los sueldos, la calidad...).