Congelar - jamón
Congelar - jamón
Hola.
He comprado un jamón ibérico de 9 kg, ya cortado y envasado al vacío en raciones de 200g.
Como lo como de vez en cuando, me dura mucho, y me ocupa mucho espacio en el frigorífico, por lo que necesitaría CONGELAR gran parte de las raciones, e ir sacándolas a medida de ir consumiéndolas.
ESTO ES POSIBLE?
HAY ALGÚN INCONVENIENTE?
Gracias.
Re: Congelar - jamón
Ver mensaje de AnperNo lo he congelado nunca pero según tengo entendido si se puede hacer, con cuidado de estar cerrado herméticamente y no tenerlo mucho tiempo congelado, dicen que menos de tres meses.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Congelar - jamón
Te informo que el jamón loncheado y envasado como lo tengas congelado pierde mucho el sabor y no más de 3 meses el plástico tiene olores desagradables, lo mejor dale al cuchillo un poco todos los días si no se seca, y no compres jamones tan grandes los hay de 7,50 kg para consumir en poco tiempo, son los que compro yo.
Un saludo desde la capital del Pisuerga
Una 🍷 de vino con buenos amigos vale más que todas las riquezas de la tierra
Re: Congelar - jamón
Ver mensaje de JesuspYo no soy partidario de congelar el jamón, el jamón es como el vino consumirlo cuánto antes y disfrutarlo de la infiltración de grasa entre las vetas sabor y aromas compañero
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Re: Congelar - jamón
Ver mensaje de ¡VinotintoRibera!El vino lo mejor es consumirlo cuanto antes??' No predicas con el ejemplo, al menos cuando vas a Can Roca. (jeje)
Saludos
Re: Congelar - jamón
He congelado quesos durante menos de 3 meses y el resultado no es malo. No tengo experiencia con el jamón pero no parece buena idea porque debe secarse más por el frío.
Saludos
Re: Congelar - jamón
Ver mensaje de AbreunvinitoUna vez abierta la botella Diego igual que el jamón una vez empezado.
Saludos desde la capital del Pisuerga.
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