Pronto tendremos masivamente pulpo criado en acuicultura
Pronto tendremos masivamente pulpo criado en acuicultura
Pescanova prueba con éxito la patente de un nuevo protocolo con supervivencias de hasta el 90% que pueden revolucionar el mercado
Hito histórico lo llaman, pronto veremos en tiendas y restaurantes rico pulpo criado y alimentado con sabrosos piensos de composición incierta y aderezados con ricos aditivos.
La multinacional Pescanova se hará cargo de la patente, que en las pruebas realizadas logró un éxito de supervivencia de hasta el 90 por ciento, cuando hasta hace poco era solo del 3 por ciento.
Pronto tendremos pulpo barato, lo que es una buena noticia, pero ¿y su calidad?
Se espera un anuncio inminente, que probablemente se realizará en las próximas semanas a través de Pescanova . Las consecuencias de producir pulpos de la acuicultura pueden ser una revolución económica, porque afecta a la producción de una de las especies más buscadas en el mercado, cuando se trata de pasar por una temporada de escasez y precios altos.
No sé qué opináis sobre este logro, que servirá para llenar la tripa de pulpo, pero ¿a costa de su calidad?
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Pronto tendremos masivamente pulpo criado en acuicultura
Ver mensaje de J-CarlosBuffff!!!!! Si ya hay problemas con los salmones y demás, ahora empezamos con los pulpos. Si ya hay dudas de comer pulpo gallego y no marroquí, si añadimos a la ecuación los de acuicultura, más lío montado si no está identificado.
Mira que como poco pulpo. Y cuesta encontrarlo bueno.
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Pronto tendremos masivamente pulpo criado en acuicultura
Ver mensaje de SwinswordPues espera a que Pescanova, para abaratar costes, críe allí el pulpo marroquí en acuicultura... 
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: Pronto tendremos masivamente pulpo criado en acuicultura
Ver mensaje de J-CarlosÑam, ñam :-D
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Pronto tendremos masivamente pulpo criado en acuicultura
Ver mensaje de J-CarlosPues yo soy de los "raritos/cortitos de paladar" que, una vez cocinados (incluso una hice una prueba "a ciegas" de lubinas con algunos invitados y tampoco detectaron diferencias hasta que se lo conté), no consiguen encontrar sensible diferencia entre los productos de acuicultura y los teóricamente "salvajes" o "de pincho" al menos en los que he probado.
Creo que tendré que esperar a que llegue al mercado para probarlo pero inicialmente me parece una buena noticia, aunque sólo sea por el previsible abaratamiento del producto y la capacidad de llegar con mayor facilidad y en mayor cantidad al consumidor.
Saludos,
Re: Pronto tendremos masivamente pulpo criado en acuicultura
Ver mensaje de EduardoM-PonsSría una muy buena noticia, aunque el pulpo es una cefalópodo que se reproduce muy rápido e igual sería muy caro reproducirlo y crisrlo en captividad. hay más de 300 especies en todo el mundo, leí por aquí. Pero todo sería probar, las cosas avanzan de una manera muy rápida.