Los insectos que vienen y que ya están aquí

61 respuestas
    #46
    Abreunvinito
    en respuesta a J-Carlos

    Re: Los insectos que vienen y que ya están aquí

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    Una cosa es conocer la cultura y he estado fisicamente en muchas de las antiguas como la romana, griega, egipcia, mesopotamica, sumeria, árabe de norte de SAfrica y medio oriente, china, india, tibetana (Nepal), coreana, malaya y casi toda hispanoamerica incluyendo cultura azteca, maya, inca y llegando hasta la isla de Pascua. De las modernas me interesan menos.

    Otra cosa es saber si la incorporación de vísceras o insectos a su comida proviene de su raiz cultural o de su pobreza de recursos.

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #47
    Risi
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Los insectos que vienen y que ya están aquí

    Ver mensaje de Abreunvinito

    Yo creo que es cultural. Si eliminamos unos pocos productos de algunas de las culturas que has mencionado de nuestra cultura gastronomica nos la cargamos (solo con eliminar patata, pimiento y tomate). , y quizas nos medio muramos de hambre i añadimos algun otro producto proviniente de otras culturas. 

    El hambre es una cuestion temporal. Hace apenas 4 dias en la historia de la humanidad en todas partes cocian habas, y el que vivia en la costa de somalia comia un pescado fresquisimo tan bueno como el que comia un habitante de betanzos o de Cadiz, y el que vivia en la costa pacifica de mejico mas de lo mismo, cada uno con sus diferencias locales, y las diferencias de productos "terrestres".

    el comer o no comer nace de

    1) que abunda, es facil de capturar, y no es venenoso

    y posteriormente, de lo que se conoce en cada zona

    2) que puedo cultivar/criar con bajo esfuerzo o coste (y de ahi que dos culturas de mas de 1000 años excluyan al cerdo de su dieta, o esxcluyan a otros productos marinos porque en sus zonas quizas los blooms de microalgas toxicas existieran desde antes que en otras zonas)

     

    Para mi la diferencia es cultural. tu o yo podemos pensar que un emboscado de la selva come gusanos porque no tiene otra cosa, y el pensara lo mismo de nosotros al comer unas ostras. el comera gusanos y le parecera una aberracion comer ostras, y a ti o ami nos parecera una delicia. Eso es cultura y gusto, y ambas cosas son un producto cultural. IOncluso dentro de una misma cultura, hay gente que es incapaz de comerse deliciosos productos de gran arraigo, callos, ostras, caracoles, corazones etc....

     

    si no fuera cultural, sino debido a la pobreza de recursos, y mi vecino comiera solomillo y yo unos corazones de cordero encebollados, deberia pensar mi vecino que no como solomillo  para cenar porque soy pobre y me voy a unos "asquerosos" corazones que cuestan unas 20 veces menos que el solomillo?

     

    Ahi dejo la reflexion

     

    Saludos

     

     

    #48
    Abreunvinito
    en respuesta a Risi

    Re: Los insectos que vienen y que ya están aquí

    Ver mensaje de Risi

    Muy buena reflexión y estoy muy de acuerdo contigo, creo que en todo o casi.

    Tema del cerdo, también entran los temas religiosos (como el vacuno en India) etc.. pero sobre todo en las zonas pobres, se come lo que hay facil y de poco costo de conseguir y de precio. Aquí es claramente cultural.

    En nuestro medio la demanda de solomillo (por el ejemplo que pones) lo encarece mucho, mientras que la falta de demanda de las visceras (hasta que se ha producido la emigración hispanoamericana) hacia que casi se tirara por no haber compradores. Seguro que si todos quisieramos (y compraramos) hígado acabaría siendo más caro que el solomillo. En este mismo tema si alguien que come hígado, un día tiene suficiente dinero, no desaprovecha la ocasión de comer solomillo. Aquí no es tan solo cultural.

    También tengo claro que si me pierdo en la selva comeré lo que haya;. lo malo es que mi genética ancestral no recordará lo venenoso y además mi microbiota (flora intestinal) no estará preparada para esos alimentos....

    Saludos.

    el mejor vino es el que se comparte www.abreunvinito.es @abreunvinito

    #49
    J-Carlos
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Los insectos que vienen y que ya están aquí

    Ver mensaje de Abreunvinito

    Por lo que dices parece que dispongas de una máquina del tiempo  xD . Yo no he podido ver poco más que ruinas y no sé cómo se visitan culturas pasadas.

    Creo que me voy a tomar un buen caldo 😋

    #52
    Swinsword

    Re: Los insectos que vienen y que ya están aquí

    Interesante el tema. Siemrpe me ha "picado" la curiosidad y unso amigos que fueron a Vietnam los probaron y les gustó. Pero casi todo frito, como dice Diego. Supongo que si los desecas, también se quedarán crujientes :D

    A ver qué aportes nutritivos tienen, que sería una fuente de alimentación interesante, porque entonces los mosquitos tigre igual pasan a ser unas pipas bien picantitas, jajajajaja

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #55
    Swinsword
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Los insectos que vienen y que ya están aquí

    Ver mensaje de Abreunvinito

    Joer... No lo había pensado. No estaría mal caer en la edad media con esos asados palaciegos, jajajajaja

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #56
    Risi

    Re: Los insectos que vienen y que ya están aquí

    Tanto Capel como Maribona hablan  de insectos (bueno, y de punto MX) en sus ultimos posts, de ayer y hoy... Curiosidad, o una suerte de marketing conjunto?

    #60
    Swinsword
    en respuesta a Abreunvinito

    Re: Los insectos que vienen y que ya están aquí

    Ver mensaje de Abreunvinito

    Si vas en una máquina del tiempo y apareces de la nada, o estás en esa mesa, o en la hoguera, jajajajaja

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

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