¿Nos preocupa el origen real de los alimentos?

Algo de nostalgia tiene que haber, así como algo de razón.

No sé en qué documental que colgó Jose lo decían, salía un señor con estudios dedicado a la selección genética de variedades diciendo algo como: "es que a mí en todos los años que llevo me han pedido que seleccione por producción, tamaño de fruto, regularidad, resistencia a plagas, etc... pero hasta hoy nadie me ha pedido que escoja por la calidad del producto, ya me gustaría a mí."