Cómo conservar garbanzos, judías, legumbres en general

Prueba a congelar una patata cocida y luego a descongelarla...asqueroso

Joer, pues uno no es tan previsor y a veces atestar la olla de legumbres no es siempre la mejor solución. 

Saludos

Dani

Pero una vez ya en remojo...de perdidos al rio

Ni idea, no pongo patatas a mis guisos, pero como venden patatas prefritas congeladas...

Yo siempre tengo garbanzos y judías blancas en el congelador. Remojad@s, escurrid@s y al frío! Y así siempre los tengo a punto para cocinarlos. La otra opción es congelarlos ya cocinados con el respectivo condumio. Yo congelarlos cocidos nunca lo he hecho, pero bueno, es una opción, claro!

Saludos!

Ferran

La patata cocida si la congelas adquiere una textura quasigelatinosa, bastante asquerosilla emho.

Es curioso, cuando yo la congelo se me queda dura como una piedra.

😜 Perdona por no explicarme bien, es cuando la descongelas que adquiere esa textura

Pues esa opción es la que me gusta más...

Pues yo hago como Sergio: una buena "perolá" sin patata (se aprende con la experiencia) y a congelar lo que sobra. Así tienes un plato de cuchara ya hecho para la semana siguiente.

Pero me apunto vuestros consejos!