Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
Re: Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
Ver mensaje de GuyvirSi las quieres "finas", entonces pides en carnicería una picada de entrecot con toda la grasita que lleve. Si ademas el entrecot de por sí lleva grasa infiltrada en el magro, mejor (pide que piquen la carne 2 veces). Le añades ajo y perejil muy muy picado, pan rallado y un huevo batido. Salpimentas, mezclas bien la masa y listo. Esta es la versión básica, que ya está de PM. Hay quien le gusta algo mas de aliño y añade una picada fina de piñones y pan tostado en vez de pan rallado, además de aderezar con una pizca de comino y tomillo. Tú mismo. No te pongo las proporciones porque considero que son al gusto. Después lo suyo es dejar reposar en nevera unas horas.
Por cierto, si las haces con estos ingredientes, el punto puede ser poco hecho perfectamente (a tres colores es lo mejor en mi opinión), si es tu gusto.
Re: Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
Ver mensaje de Gabriel ArgumosaHombre a ciencia cierta...
Yo aquí, te puedo decir que los caseros que crían caballos, el 99% va a Italia. Donde su carne, esta muy bien considerada. Un saludo.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
http://www.abc.es/sociedad/20130130/abci-dieta-hamburguesa-filete-201301301602.html
Otro artículo para contrastar las diferentes opiniones que hay respecto a este tema. Una explicación de por qué una hamburguesa contiene muchas más calorías que un filete de ternera o de cerdo. El artículo también acerca otro tipo de consideraciones. Es muy interesante.
Re: Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraPues mira, eso de Italia nunca me lo habian comentado.
Gracias y un saludo.
Saludos desde Cantabria
Re: Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraEn el Reino Unido también se la considera una carne gourmet.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
Ver mensaje de BuscapePan rallado y huevo batido¡¡ ahora me desayuno. Lo he de probar a ver que tal.
Re: Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
Muy interesante este hilo.
En casa siempre como hamburguesas de carnicería, y en el caso de que las compre en un supermercado, me lo miro, y mucho.
Os dejo un documento muy interesante de un estudio realizado por la OCU sobre las características de las marcas de hamburguesas de los supermercados más conocidos de España.
Espero que os ayude en vuestra elección (en el caso de que vayáis a comprar hamburguesas a un supermercado).
Desde mi humilde opinión, si Raza Nostra mejorase su etiquetado e higiene, ganaría, y mucho.
Saludos!
Calidad de las hamburguesas de supermercado según la OCU
Twitter: @santinoalbert
Re: Calidad de las hamburguesas de supermercado = KK según la OCU
Ver mensaje de Santi AlbertSegún el gráfico me quedo con la de mercadona, ya que tiene aceptable calidad nutricional y máxima puntuacion en higiene.