Re: Recetas de cochinillo
Ver mensaje de Obiwan FerranSi, es el del caracol. De todas las maneras el maridaje tradicional es un tinto robusto, pero te digo en serio que cansa, el vino se te hace pesado en boca. Puedes buscar otros maridajes en la web de Pepe
www.enciclopediadegastronomia.es
Prueba y verás.
Saludos.
"Beati Hispani quibus bibere vivere est" Traducción: "Afortunados los españoles para los que beber es vivir". Atribuida a Julio César