Re: Maridajes y consejos para Atún Fresco.
Ver mensaje de All I OliUna buen taco simplemente hecho a la plancha, no demasiado, con sal de escamas (tipo Maldon), pimentón rojo y aceite de oliva virgen, es algo socorrido y muy bueno.
Manzanilla, fino, amontillado, o un cava me gustan como acompañantes.
Saludos,
Jose