Maridajes y consejos para Atún Fresco.
Andaba yo el otro día con dos piezecitas de atún, y decidimos darle buena cuenta en una cena.
No quise enfrascarme mucho en los fogones, y decidí pasarlos por plancha, condimentarlos y servirlos acompañados de verduras braseadas.
La verdad, creo que salí del paso y salió bastante decente. Como acompañamiento, no tuve más remedio que hacerlo con un tinto joven, pues me quede sin blanco alguno en casa y no había tiempo para más.
Escribo esto para que me digáis o sugiráis ideas de maridaje, para este pescado y consejos de preparación; cómo os gusta más.
Agradezco sugerencias de antemano.
Saludos.
Be wine, my friend. Be wine...