¡Ya me extrañaba a mí que no hubiese forma humana de encontrar atún rojo fuera de algunos restaurantes japoneses! Sabía que el tema de la pesca está difícil, pero no el alcance exacto. Hace ya tiempo que en casa apenas entra pescado "pescado". Hace unas semanas compramos una dorada salvaje de casi 3 kg. Mi hija alucinaba. Es una lástima que no seamos capaces de mantener nuestra casa (la Tierra) en condiciones. Con la carne ya no hay remedio. Después, supongo irá el pescado. ¡Cómo me fastidia darte la razón esta vez! Me queda el consuelo del restaurante japonés... mientras se pueda. Sashimi de atún rojo de Ferran Adrià