El mejor croissant artesano de mantequilla de 2023
El mejor cruasán de España sigue siendo catalán: Prat “Can Carriel” se lleva el galardón
Gil Prat i Parcet, de la Pastisseria Prat “Can Carriel” en Roda de Ter, es el ganador de la última edición del certamen Mejor Croissant Artesano de Mantequilla, organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona . Ya lo ganó en 2017.
El reconocimiento de Prat "Can Carriel" en el Concurso al Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2023 no solo es un testimonio de su habilidad y dedicación, sino que también se suma a una larga tradición de pasteleros que han perfeccionado y elevado el cruasán a lo largo de los años. Se unen a nombres ilustres como Canal, Panem, Brunells y Sant Croi by Albert Roca, todos ellos contribuyendo a la riqueza de la pastelería española. El cruasán es un tesoro de la pastelería que ha evolucionado a lo largo de los siglos, y Prat "Can Carriel" ha continuado esta tradición con su reciente victoria.
El jurado estaba formado por los pasteleros Antonio Bachour; Antoni Bellart (presidente del Gremio) y Toni Vera (ganador de la edición 2022), la chef Martina Puigvert y el apasionado de la pastelería Paco Mir. Antonio Bachour; Antoni Bellart (presidente del Gremio) y Toni Vera (ganador de la edición 2022), la chef Martina Puigvert y el actor Paco Mir.
https://es.ara.cat/comer/mejor-croissant-cataluna-pasteleria-can-carriel-roda-ter_1_4818049.html
Las bases: http://www.gremidepastisseria.cat/docs/esp-flyer-croissant-23.pdf
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición