Yo creo que el motivo para aprender a hacer sushi, o cualquier otro plato, es

Yo creo que el motivo para aprender a hacer sushi, o cualquier otro plato, es que o te vas a dedicar profesionalmente o es que piensas comer tanto sushi al mes como un valenciano come paellas en un mes, porque para comer sushi una vez al trimestre (o menos), nunca serás capaz de hacer un buen sushi.

Hay cocineros en Japón que llevan haciendo sushi desde hace décadas y aún no les parece que lo hacen suficientemente bien. Recuerdo una anécdota de un restaurante japo que el cocinero nos comentaba que le ayudaba su hijo con el arroz desde hacía muchos años y que ya casi estaba preparado para hacerlo solo.

Saludos