Foro Gourmet > Salmón ahumado, ¿qué marca preferís?

¿Alguien sabe por qué hay tanta diferencia de calidades entre unas marcas y

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#40
Skan

Re: Salmón ahumado, ¿qué marca preferís?

¿Alguien sabe por qué hay tanta diferencia de calidades entre unas marcas y otras?

Algunos tienen un sabor ahumado muy agradable, otros tienen un sabor que echa para atrás, desagradable, como si lo hubiesen ahumado con palets podridos. Y a pesar de todo son caras.

 

El mejor que he probado ha sido alguno al corte de sitios gourmet o alguno salvaje del que no recuerdo la marca que he probado en UK, creo que lo compraba en el Waitrose.

De las marcas comunes en España el que más me gusta es el de la Balinesa "centro de salmón". Los Dominguez están bien pero desde mi punto de vista son un poco más bastos y están más secorros.

Luego hay marcas que no son tan buenas pero su versión "marinada" con especias está un poco mejor. 

 

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