Existen hasta  cuatro especies de café:  Café arábico (C. arabíca L. nativo

Existen hasta  cuatro especies de café: 

• Café arábico (C. arabíca L. nativo de las tierras altas de Etiopía)
• Café robusta (C. canephora, es originario de los bosques ecuatoriales de África)
• Café liberiano (C. liberica, original de Monrovia, en Liberia)
• Café excelso (C. excelsa, que fue descubierto en la región del Chad).