Foro Gourmet > Donde hay patata, hay alegría

Hola. Pues te voy a dar la ultima receta que he hecho con patatas. La he

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Anubis7
en respuesta a Marina Francisco

Re: Donde hay patata, hay alegría

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Hola. Pues te voy a dar la ultima receta que he hecho con patatas. La he preparado tanto el sabado como el domingo porque me encantó. Necesitas trufa de verano fresca.. eso si.
Batir huevos y rallar la trufa en ellos ( yo usé media trufa de unos 60 gramos y 3 huevos).
Freir una chalota pequeña y reservar.
Freir 3 patatas medianas como para tortilla de patata
REvolver la chalota con la patata ya hecha. Añadir los huevos con la trufa como para hacer revuelto. Remover brevemente para que el huevo quede jugoso y rallar un poc mas de trufa por encima y unas escamas de sal maldon. Y a disfrutar ¡¡

Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

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