Foro Gourmet > Donde hay patata, hay alegría

Interesante hilo. A ver si salen propuestas interesantes.. Mi variedad

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Anubis7
en respuesta a Marina Francisco

Re: Donde hay patata, hay alegría

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Interesante hilo. A ver si salen propuestas interesantes..
Mi variedad preferida es la Red Pontiac. En el sur de Leon es la mas producida y alli la suelo comprar. Es una patata roja que cuece muy rapido pero que frita no pierde su tersura.
Me gusta hacer patatas guisadas con casi todo lo que encuentro y especialmente con setas. Con colmenillas secas estan espectaculares simplemente haciendo un sofrito de cebolla o chalota y tomate.
Al menos un dia a la semana cae un guisote de estos.
Y me encantan fritas pero la bascula me lo ha prohibido y solo las tomo muy de tarde en tarde y generalmente en restaurantes para evitar la tentacion en casa. Lo que ocurre es que en muchos restaurantes la calidad de la fritura deja mucho que desear.
Saludos

Si bien la penicilina cura a los hombres, el vino los hace felices (A. Fleming)

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