Foro Gourmet > Cuatro motivos por los que no podemos comer solo una patata frita

Mucha s gracias Mara, ya sabes que no soy un especialista en nutrición. Esos

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#7
Gabriel Argumosa
en respuesta a Mara Funes

Re: Otra adicción

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Mucha s gracias Mara, ya sabes que no soy un especialista en nutrición.

Esos deseos concretos de un producto, suelen estar relacionados  con los niveles de Serotonina, Dopamina, Leptina y hormonas adrenales. Es más,  creo que  en tu caso quizás la dopamina este presente.
Cuando preparé  la tesina sobre el ingreso como académico de número en la Academia de Gastronomía, que versó sobre el efecto antidepresivo de los garbanzos, me compré un libro titulado “ la dieta de la serotonina” de la Editorial Blume que hablaba sobre todos estos temas.

Saludos desde Cantabria

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