Información de Fast Food

Interesante planteamiento el de este artículo de La Nación, Argentina, sobre la guerra fría de las cadenas de las franquicias para poder salvar las naves en tiempos revueltos. Podéis leerlo íntegramente aquí, pero resumo en esto:

Desde la guerra de precios hasta un nuevo impulso al autoservicio, pasando por la ampliación de horarios o la incorporación de menúspremiumpara quedarse con la clase media que ya no puede acceder a los restaurantes tradicionales, son sólo algunas de las estrategias que están implementando las principales cadenas de comida para hacer frente a la crisis que enfrenta el negocio gastronómico.

Sin importar eltargetal que se apunta, todos los empresarios gastronómicos aseguran que el gasto en personal hoy representa...