La foto es del fotógrafo, eso no tiene discusión y así lo estipula la

La foto es del fotógrafo, eso no tiene discusión y así lo estipula la legislación. Otra cosa es que la dirección del establecimiento, o el propio cocinero, indiquen que está prohibido sacar fotos en el local, de hecho así es, en cuyo caso hay que pedir permiso, pero el © siempre es del fotógrafo. Hay cocineros vanguardistas que imponen condiciones draconianas a los fotógrafos, pero eso ya es otro tema. Si a mí un cocinero me contrata para que fotografíe sus platos, las fotos serán suyas y podrá usarlas como quiera, pero los derechos de autor siempre son del fotógrafo, a menos que renuncie expresamente a ellos.