Re: Vamos por partes...
Ver mensaje de FiloInsisto: los calçots no se acompañan con romesco. Nosotros los tomamos con mojo canario a veces, pero, de verdad, la salsa de la foto tiene muy mala pinta... Tal vez te ayude esta web: http://www.calsots.com/tienda-de-calsots.html
Menjar per pensar, pensar per menjar.