Foro Gourmet > ¿Alguien sabe de jamones?

Si señor, tienen maestros jamoneros fichados de Extremadura, con esto del paro

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#16
AntoDavila
en respuesta a Otilio Haro

Re: ¿Alguien sabe de jamones?

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Si señor, tienen maestros jamoneros fichados de Extremadura, con esto del paro hay que trabajar en cualquier sitio, sin que sea despreciable el Alentejo portugues, para mi uno de los paraisos gastronómicos más importante de la península ibérica.

Van mejorando, aunque la mayoría de los alcornocales y encinas, en el mes de Noviembre y Diciembre, cuando cae la bellota de los árboles, los alquilan para que se ceben cerdos de Salamanca o Huelva principalmente.

Saludos afectuosos.

Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.

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