Si te metes en la web del restaurante l'Escaleta (http://www.lescaleta.com/) y

Si te metes en la web del restaurante l'Escaleta (http://www.lescaleta.com/) y dentro de ésta en Restaurante/Concepto/Saber verás a Kiko Moya (chef del restaurante) haciéndola. Yo hice esta versión en casa y estaba buenísima. Ojo cuando frías los pimientos porque el aceite tiene que estar caliente y se queman muy rápido. Ten en cuenta que cuando los saques del aceite se seguirán haciendo.