Te puedo aportar Granada también, que mi mujer y toda mi familia postiza son de

Te puedo aportar Granada también, que mi mujer y toda mi familia postiza son de ahí. Ahora bien, es una provincia que, quizás al estar cruzada por Sierra Nevada, mantiene muchas diferencias entre sus distintas zonas: Nada que ver la zona costera con los alrededores de Guadix, que es lo que conozco mejor. Dicho esto, ahí va la lista:

1. Choto al ajillo
2. Andrajos
3. Sopa de almendras (o ajoblanco)
4. Habas con jamón (de Trevélez)
5. Olla de San Antón