Cata por feria

Como en murcia estamos de feria este sabado para huir del gentio, nos fuimos hasta santomera 2 parejas a bebernos el mundo, asi que despues de elejir el menu degustacion elejimos unos vinos, tanto por lo curioso que eran y el enigma de saber como evolucionan los vinos bien guardados en una cava.

Los vinos fueron:

apostoles palo cortado (gran descubrimiento, con unas lascas de mojama y hueva de mujol,rico rico)
clos dominic blanco ( un vino con años ya, pero lleno de sabor y sorprendente por lo distinto que es, con pulpo al horno)
Viña Sastre 2010 roble, (genial, hizo muy buen maridaje con un melon con setas y jamon)
Habla del silencio 2009 (muy verdoncho, no nos gusto demasiado, maridaje con un tartar de atun rojo)
Castillo de luzon 2008 (vinillo bien conseguido, sin mas, lo bebimos con un carpaccio de cecina con una vinagreta de pipas de calabaza)
Viña izadi 2007 ( un rioja crianza modernito, muy rico y que hizo pareja de baile con unos croquetones de boletus)
Juan gil 18 meses (la añada no la apunte, pero estaba pletorico, la nueva jumilla hace vinos geniales, y este lo es, marido genialmente con un risotto de foe y hongos)
Mauro seleccion especial 1991 ( primer vino para ver su evolucion, primera decepcion, no pudo ser bebido entero se quedo casi todo en el decantador)
Las gravas 2003 (siguiente vino para ver su evolucion, genial, explendido, lleno de mineralidad, le fue genial a un hojaldre de queso de cabra)

Y ahora vamos a los vinos del podium de la noche,

3º Terreus 2001 Vino de pago, lleno de vida, su evolucion es explendida, muy complejo, maridaje, una carrillada con membrillo.

2º CLio 2009 Para no nuestro entender un vino genial que le da a jumilla un nuevo nivel,hizo migas con solomillo de angus a la brasa.

1º Beryna seleccion 2004, decantado durante toda la velada, se mostro como el mejor vino de la noche, energico muy mediterraneo, nos rendimos a ese vino, maridaje flor de esgueva viejo con almendras garrapiñadas.

Como postre no quisimos nos pusieron unas petit four, y estas nos las bebimos con una botella de peinado de 100 años la cual estaba genial.

Alguien ha tomado estos vinos? que le parecieron?