Clos Mogador, ¿Decantar 24 horas?

3 respuestas
    #1
    Liron

    Clos Mogador, ¿Decantar 24 horas?

    Hola a todos. Tengo un Clos Mogador 2004 para abrir mañana y leo en su ficha que hay gente que lo abre con 3 horas de antelación, que lo decanta con 2 horas de antelación, e incluso una persona que lo decanta con 24 horas de antelación siguiendo los consejos del propietario de la bodega. ¿Que hago? ya, bebérmelo, pero lo decanto, no, hago el pino? Perdón por lo del pino, pero es que no se que hacer. Seguramente lo decantaré con 2 horas de antelación. Pero dado las temperaturas que tenemos ahora, lo debo devolver a la botella y enfriarlo un poco, hasta los 18-20 grados? Que dilema señores y señoras. Gracias de antemano

    #2
    ramico
    en respuesta a Liron

    Re: Clos Mogador, ¿Decantar 24 horas?

    Ver mensaje de Liron

    Yo lo aguantaria un par de años más, pero si quieres abrirlo ya creo que con un par de horas de aireacion seria suficiente.

    Jamas lo volveria a trasegar del aireador a la botella, a lo sumo cubriria el aireador con una toalla mojada en agua muy fria.

    #3
    All I Oli
    en respuesta a ramico

    Re: Clos Mogador, ¿Decantar 24 horas?

    Ver mensaje de ramico

    Como Ramón: no te vuelvas loco, y con 2-3 horas, va que chuta. De esa añada, he bebido hará un par de años o año y medio, una botella, y la encontré muy verde, pero bueno...Si se ha de abrir, se abre!!!
    Y al decantador en un lugar fresco; y si es un poco más fresco de lo normal (3-4 grados, bien buenos), mejor. Las últimas copas de este vinazo siempre son las mejores. Y así te dará tiempo a "deshojarlo" sorbo a sorbo...

    Por cierto: como recomendación, no hagas el pino después de cascarte este tinto. Marea...:)

    Be wine, my friend. Be wine...

    #4
    Apicio

    Re: Clos Mogador, ¿Decantar 24 horas?

    Si sois dos, con que lo abras con un poco de antelación (como mucho una hora) es mas que suficiente, así mientras lo vais tomando el vino va cambaiando. Otra cosa es que al abrirlo aparezca reducido, cosa que no debería pasar, entonces tendrías que recurrir a una doble o triple decantación, pero para mi no es nada aconsejable ya que destrozas el vino, lo mismo que tenerlo un día jarreado.

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