Queso y vino, una simbiosis que perdura

Servidor de ustedes siempre pensó que el queso es como ";la teta de la mama"; y ahora estoy convencido.Saludos,buen queso y buen vino.

Aquí la Josie y yo somos unos ";quesudos"; tremendos. Por lo menos una cena a la semana acaba con--o consiste en--excelentes quesos adqiridos en las dependencias de Park Avenue de esta buena gente:

http://www.artisanalcheese.com/artisanal/index.cfm

M.

En vuestra próxima (espero) visita a Valencia os tengo que llevar a una tienda de quesos artensales que hay en el mercado Central que esta entre los mejorcito del páis, Jose Manglano además de un gran tipo sabe de quesos como nadie que yo conozca....

Allá iremos. Porque si no voy a verlos a ustedes yo a Valencia, aunque tenga el euro en contra, no les veo, porque es que de escaparse ustedes a Manhattan, naca... De hecho, puede que por allá caiga más pronto de lo que se imaginan...

M.

Si nos haces el detalle prometo intentar no sacarte ni una botella de chapapote..... y es una pena pq cada vez me cuesta más dar cuenta de ellas ;-)))

Espero que esta visita tuya sea anunciada con antelación que estuve a punto de ir a Madrid y en el último momento se me torció el asunto.

Saludo Manuel y a ver si es verdad que ya tengo ganas de conocerte. Y oye lo de ir a Manhattan se me hace muy interesante, no nos piques demasiado que fletamos un charter y a ver dónde nos metes a todos.

Dani

Imagino que ya conocéis la expresión: ";que te la den con queso...";, acuñada en bodegas españolas, donde hace unos siglos te servían el vino rancio y de mala calidad con una tapa de buen queso, para tapar los defectos del vino (la caseína del queso el la clave del excelente maridaje con el vino).
En todo caso, en casa nunca falta el queso. Y es una excelencia degustarlo con cualquier tinto.
Salud,
AlbertoB

Y te ayudo con todos los chapapotes que quieras ... es que por un amigo ... :-DD

maJesus