Alcohol y evolución de un vino

El único Clos Erasmus que he catado es el 97 que nos soplamos con verema.com en Valencia y del que Iñaki metió ficha de cata.

Yo no le pondría tanto como 9.75 pero te aseguro que me pareció un vino impresionante de veras (y de una cosecha mala). Un vino para mí de más de 9 puntos (o sea Sobresaliente), lo que pasa es que tengo mejor recuerdo del Vall Llach 99 quizá porque lo caté a ciegas y junto con el Terreus 98 me dejó impresionado.

Mira Dominic, en esto del vino el amigo Juan Ferrer me dijo un día que no hay reglas fijas y lo tengo grabado al fuego. El otro día catamos un semidulce Monte Real del 32 sin madera y estaba de morirse. ¿Tiene sentido?. Lo que sí tengo claro es que estoy de acuerdo con Iñaki en lo de la falta de acidez de los vinos mediterráneos que les permite tener un consumo inmediato más fácil que los atlánticos pero "en principio" les otorga menos potencial de envejecimiento.

Respecto a lo de la elegancia o finura.. ya está todo dicho. Para mí un vino necesita potencia y finura. Lo que tú comentas es en mi opinión un vino con carácter, eso es algo que reitero que es muy positivo y que el Priorato lo borda. Mi problema con esos vinos es que en un primer sorbo me impresionan pero luego me cuesta acabarme una botella en la comida (y ya sabes de dónde soy)

Saludos