Amontillado "El Botánico"
Amontillado "El Botánico"
Después de muchos años desde la última vez que se me cruzó por el camino, abrí anoche una botella de Amontillado ";El Botánico"; (Bodegas Orleáns - Barbadillo) y la impresión fue muy positiva, particularmente acompañando una exquisita sopa de tomate y ajo. Después, en cata a secas, mostraba un final muy persistente como de azúcar requemado que perjudica la armonía del conjunto, pero en general me parece un vino en torno a los 9, los 90 o los 16 pt, dependiendo de la escala que uno prefiera. En nariz es muy aromático y complejo, así como finísimo en el paso de boca y con el alcohol imperceptible.
Escribo este mensaje porque he leído con sorpresa en Vinos Catados la mala impresión que produjo este vino a Pedro Barrera, uno de los más destacados aficionados a los jereces en este foro:
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=10216
La verdad es que yo apostaría a que esa botella no estaba en buenas condiciones.
Saludos. Jesús
Re: Amontillado "El Botánico"
Ver mensaje de JesusBSanzOjalá mis botellas no estuviesen en buenas condiciones; porque la verdad fué muy lamentable. Las muestras, desde luego, procedían de una partida bién nutrida de botellas recién llegada a Sevilla desde Sanlúcar con destino a un miembro de la familia propietaria de la antigua Orleans-Borbón.
Seguramente hemos probado dos vinos diferentes, porque cuando el Amontillado se estropea acaso ¿se vuelve tal y cómo yo lo describo en mi nota?
Las botellas que yo caté tenían pilfer y venían en cajas de tres botellas junto a el Oloroso Fenicio y el PX.
Definitivamente, Jesús, conociendo tus criterios y tus notas de cata, algo extraño ha tenido que ocurrir, pero te aseguro que aquel Amontillado era tal y cómo lo describo.
Saludos.
Pedro.