Vino para una ocasión especial.
Re: Vino para una ocasión especial.
Ver mensaje de NaniHola,
Te digo con todo mi cariño, que el Krug se va a dar de morros con el marisco. Estás hablando de uno de los mejores champagne que se puedan beber, pero pienso que es desaprovechar el marisco y el champagne.
Es demasiado complejo para maridarlo así.
Yo elegiría un buen gallego (te saldrá baratito) y me guardaría el Krug para la sobremesa.
Suerte
Leññe un Krug ¡no!
Ver mensaje de NaniEso es matar moscas a cañonazos, me iría más a un buen blanco afilado un muscadet del Loira: Domaine de l’Ecu - Guy Bossard, Domaine de la Pepière - Marc Olivier, Domaine Luneau-Papin entre otros o bien un Albariño como el que comenta Mario Estevez.
Claro que si te quieres ir a Champagne, me iría a productor pequeño con acidez, mineralidad y precio adecuado: Larmandier-Bernier Terre de Vertus, o bien un Pierre Moncuit.
Pero mi primera apuesta sería por un buen Muscadet o albariño.
Un Krug es un tremendo Champagne, de mucha entidad, y que requiere ser bebido con detenimiento y atención (si me apuras te diré que sin maridaje, más allá de la adecuada compañía). Impresionarás por el precio pagado sin duda, pero si te aficionas más al vino, con el tiempo te darás cuenta de la magnitud de tu error. Yo no lo haría.
THuRStoN^Peña Bilbao
Re: Vino para una ocasión especial.
Ver mensaje de kbzonaHola,
Muchas gracias por tu opinión.
Realmente ya estaba convencida con la opinión de Susana, puesto que de esta manera también rompía con lo típico de cenar con vino y así cambiar un poco y hacerlo con champagne, pero veo que entiendes bastante de vinos, y dices que con el marisco es mejor acompañarlo con un gallego.
¿ Y qué me dices de un Marina Alta que es de mi tierra? Supongo que tendrá mucha menos calidad que un gallego, pero como la cena es de mariscos de Denia, donde vivo, aprovecharía la ocasión para ofrecerles un vinito también de la zona. Eso sí, en este caso reservándome el Krug para la sobremesa.
Saludos,
Nani.
Re: Vino para una ocasión especial.
Ver mensaje de NaniA mí personalmente me ponen los chardonnay en barrica, el enate chardonnay en barrica de 2001 iría espectacular con los mariscos, es untuoso y le iría muy bien, en mi opinión.
Re: Vino para una ocasión especial.
Ver mensaje de NaniSi no quieres maridar mariscos con el Krug perfecto, pero entonces mi recomendación es que te olvides del champagne para la sobremesa, porque ya estaréis saturados de comida y bebida y ese vinazo se merece más atención
Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Vino para una ocasión especial.
Ver mensaje de Gonzalo_LainezHola Gonzalo,
Tienes razón, porque al final de la cena vamos a estar saturados de todo.
Mil gracias por tu opinión.
Saludos,
Nani.
Mi consejo.
Ver mensaje de NaniSin duda, yo en este caso, me decantaría por Francia y la elección la tienes entre por un PERFECTO Pouilly Fumé, un MAGNIFICO Pouilly Fuissé o un Gran FrancoEspañol Belondrade y lurton D.O. Rueda 100% Verdejo
Para el primero, te recomiendo el Barón de L. Pouilly Fumé sobre 65 euros, El segundo ronda los 30 Euros y el Belondrade sobre 12 euros, Gran RCP!
Con cualquiera de ellos tendrás un magnifico resultado, ASEGURADO!
Por cierto, los tres los puedes encontrar en el club del Gourmet.
Un saludo,
Karlito’
¿Qué mariscos en concreto?
Ver mensaje de NaniHola Nani:
¿Que mariscos de Denia habrá en la cena?
Saludos.
Pedro.