Vino para una ocasión especial.

Sigkeee?!
No pue ze, joe!
Sigke no pue uno desimula, ni na, ni na, joe!

Lo digo porque se pueden hacer miles de recomendaciones pero imposibles de conseguir de aquí al sábado. Si está por la zona de Denia es posible que alguno de los albariños que te han comentado no los encuentres. Algo ";fácil"; de conseguir de aquí a mañana: Fransola de bodegas Torres, a mí es un blanco que no me decepciona nunca y que puede ir muy bien con lo que planteas. Un cava, Kripta de Agustí Torelló Mata, otro vino que jamás me decepciona. Con ambos quedarás muy bien.

Desgraciadamnete no soy experto en Gamba Roja de Denia, pero yo me decantaria hacia que dicha excepcional gamba, cocida dos minutitos sin sal y enfriada en hielo ( no en agua fria), esta envuelta en toques ";florales"; ( azahar , pétalos de rosas...) lo que dificulta su acompañamiento y tal vez no hace aconsejable un vino salino como los del sur.

Los blancos de Rias Baixas , florales, aunque no del tipo que da la gamba, podrían resultar.

Hay champanes florales, por lo que puede ser otra solución.

Los vinos de la zona tienen la ventaja que yo siempre defiendo de acompañar con productos de la mma zona.

En fin yo me arriesgaría por un albariño sin madera, para que conserve su toque foral.

saludos.kalsel2.

Si te decantas por el cava, me atrevo a aconsejarte que cambies el Kripta por el Gran RESERVA DEL 98 también de A. Torelló Mata. Sale mejor de precio, está mucho mas vivo aunque la ";pega"; es que creo que sólo lo embotellan en magnum (si no lo encuentras en Alicante, lo puedes conseguir en bodegas Uriarte en Elda -sobre 27/28 € el magnum-)

Creo que una botellita de esa Champana anda rondando los 150 E, o me equivoco?

Si quieres probar con Champagne te recomiendo Pol Roger
o con cava: alguno de Alta Alella, no desmerece de los champagnes, al contrario supera de largo a muchos famosos.

Suerte