Vino Sacristía AB Primera saca 2011
Re: De la Toneles Gordos
Ver mensaje de _Guillermo_Insisto en que Sacristía AB y la Solera 1/15 de La Guita (Bota Nº30) son dos vinos distintos, la primera es una manzanilla “hecha” y la segunda una manzanilla pasada, en la primera hay un trabajo y una presencia de flor y en la segunda la flor prácticamente ha desaparecido completando su ciclo. Son dos vinos complementarios, excepcionales e imprescindibles para saber hasta dónde puede llegar la categoría de una manzanilla.
Saludos, Eugenio
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Re: Vino Sacristía AB Primera saca 2011
Hoy he tenido la oportunidad de probarlo. Buenisimo.........Frescura y salinidad a toneladas
Re: Vino Sacristía AB Primera saca 2011
Algo extraorinario, esta mal las comparaciones pero es algo similar a lo uqe hace el grupo navazos. 5º Generacion de Antonio Barbadillo, se separa para hacer este proyecto que es su joya.. Como me explica ningun año sera igual, ya que cada año busca un patron. Nohay selecion quimica ni fisica. es tan solo su gusto el que rige esta manzanilla... Que no es pasada como vuelve a repetir es subida de color, de aromas penetrantes y extraordinaria riqueza de matices.. No lo duden puevenla.
Re: Vino Sacristía AB Primera saca 2011
Bueno y no te lo pierdas fue acompañada con unas ortigitas y ventresca de atun rojo.. Cocinada a la perfecion y las ortigitas a la altura de la manzanilla hay que ver que conjunto... genial
Re: De la Toneles Gordos
Ver mensaje de EuSaenzManzanilla vieja. No pasada. Me gusta esa flor tan patente