Qué es ésto de Marsala?
Qué es ésto de Marsala?
Veo que pone Denominacione di Origine Controllata...
No lleva añada ¿Por qué no lleva añada?
La botella parece cásica, la etiqueta tb no parece actual. ¿Cómo puedo saber cuando se embotelló?, pone Ambra semiseco,lote 094/05 eso significa embotellado en el 2005?
Es un vino de postre eso se ve a la legua!!!
Re: Qué es ésto de Marsala?
Ver mensaje de GarranxaEs un histórico vino fortificado siciliano, si no tiene añada es porque es de solera. Hay varios tipos, probablemente el que tengas sea similar a un Porto Tawny joven. Va bien con pastas o chocolate negro.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz
Re: Qué es ésto de Marsala?
Ver mensaje de GarranxaNi caso a Eugenio. Es una cosa que sirve para hacer escalopines
Re: Qué es ésto de Marsala?
Ver mensaje de JaimeJPues no se, no está mal. El color es un marrón hierro viejo, huele bien , complejo, con un fondo incluso de humus, o basura, según como lo mires, por esa gama van las cosas...en boca es más suave que en boca, aquí la marca pone PERLINO, Ambra Semisecco, bebible, bastante bebible, más suave que un oporto viejo o un rancio catalán. En boca es menos complejo - al menos esta botella - que en nariz. Se nota que es italiano por ese fondo de humus, humedad, yo lo noto en todos los vinos italianos antiguos, Barolos inclusive, no se si es el olor a "Italia"
Re: Qué es ésto de Marsala?
Ver mensaje de EuSaenzGracias Eugenio, no está mal, curioso. Me loimagino con unos cocs de esos caseros con limón.
Re: Qué es ésto de Marsala?
Ver mensaje de GarranxaEn serio, el año pasado estuve de marsalas por Sicilia. Hay cosas que no tienen nada que envidiar a los Jereces, pero su cruz son los escalopines. Segun los nativos es una pena que se haya quedado en muchos sitios como vino para cocinar y punto. http://www.marsaladoc.it/ricette_marsala.php
Re: Qué es ésto de Marsala?
Ver mensaje de JaimeJPues una pena, eso es como el rancio, que en muchas casa de mi zona solo sirve ya para ponerle al pollo.
Re: Qué es ésto de Marsala?
Por su elaboración el Marsala se parece más al Jerez que al Porto: vinos fortificados y crianza de soleras, pero no se produce, que yo sepa, nada que se parezca a ningún tipo de jerez seco. Incluso el vocabulario que usan está inspirado en el de Jerez.
Parece que el “inventor” del Marsala fue un negociante inglés, un tal John Woodhouse, a finales del siglo XVIII. En Marsala cuentan que llegó por casualidad a causa de una tormenta y se enamoró de los vinos de la zona. Lo probable es que en realidad estuviese buscando una alternativa a los vinos de Jerez que gustaban mucho a los ingleses porque la relación entre España e Inglaterra en esa época era difícil y preveía bloqueos en los suministros. Encontró en Sicilia vinos adecuados para aplicar el método de Jerez y lo hizo, pero sólo para los tipos semi-dulces que gustaban más a sus clientes.