sábado 01 de enero de 2005 - 17:15 miércoles 23 de marzo de 2011 - 17:41

Vinos para llorar

40 respuestas

Fede Vidal
en respuesta a Bosco 01/01/05 20:02

Re: Vinos y bicho raro..preocupante

BOSCO a mi me pasa lo mismo o sea no te preocupes ya somos dos raros, y esto que todavía no he podido atravesar el tunel del tiempo más allá de 1981. Pero tengo botellitas de la tienda de la Estación de 1964 y 1957 esperando turno
Federico

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#10

Davibrion
en respuesta a Fede Vidal 01/01/05 20:13

Re: Vinos y bicho raro..preocupante

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Señores hay que respetar a todo el mundo y a todos los gustos.Amí personalmente no soy muy forofo de los clasicos,pero tambien me estoy hartando del ";CHAPAPOTE-CHOCOLATERO";. Cada vez veo que con esta moda de ";Alta Expresión"; estamos perdiendo la finura y la elegancia,a favor de tanta extracción,maceraciones infinitas en los vinos, que lo que hacen es sacar muchos aromas achocolatados,sopa de roble por los cuatro costados y en general vinos nulos en boca.

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#11

NachoCoteron
en respuesta a Davibrion 01/01/05 21:12

Re: Vinos y bicho raro..preocupante

Ver mensaje de Davibrion

Tienes absolutamente toda la razón. De los vinos ";piedra";, hemos pasado a las sobremaduraciones inmisericordes.

Hace unos días, en la Bodega Castaño, excelente Casa Cisca y Mira, estuvimos en la sala de cata probando novedades. Una de ellas, una monastrell con 40 dias de maceración. Y tienen otro, con el que quieren llegar a los ¡100! dias, según nos comentó Mariano, su enólogo.

En una respuesta a Bosco, referente a la Biodinámica, comento mi decepción, ayer mismo, por un Valdelana y un ARO (más de 100 euros botella). Cansan. Son pesados.

La revolución pendiente, es un vino Parker, pero con elegancia. ¿No os parece?