Albariño Do Ferreiro 2003 de cepas con más de 250 años.

Magnifico vino y magnifica informacion la que nos estas proporcionando; Pedro.
Saludos y Feliz año nuevo.
Alejandro

E intentaré hacer una vertical (que no el pino!) :-D

Creo que te será más difícil que hacer el pino ;-))

Hola, cepas de 250 años no existen, no hay que darle vueltas al tema, de 100 es complejo, y practicamente imposible. Muchos viticultores dicen el ";las plató mi abuelo, tendrán 100 años";. Otra cosa es el folklore vitícola.

Más de 100 años es muy difícil. 250 años no es posible, en cualquier caso, la asociación años-calidad de vino es misteriosa.

Pues una de las maneras para mantener la vid en buenas condiciones es ir rebajando leña, como dice mi marido, no se si hay algún otro nombre técnico. se trata de pegar tijerazo a la cepa, y obligarla a brotar por la parte de abajo de, pero esto parece ser, parece ser, que está reñido con la calidad, por otra parte, si no lo haces, cuando la madera que soporta la cepa está muy vieja y maltratada por el paso del tiempo y las enfermedades, la cpa se muere, o el viento la arranca, por tanto el viticultor de viña vieja tiene que hacer un exhaustivo seguimiento de cada cepa, para saber en que momento el corte o rasurado de la madera es vital para su supervivencia.

Por eso puedes encontrar cepas muy viejas y muy pequeñitas.

Con todos esos cuidados que hablas, ¿Pueden vivir más de 100 años?

Saludos y feliz año 05