¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
Es la primera guía de vinos y cavas españoles ecológicos, orgánicos y biodinámicos, realizada por Pablo Chamorro. Será presentada en Fenavin y parece que tendrá más de 600 referencias.
¿Alguien tiene más datos?
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
Ver mensaje de J-CarlosSólo como información, orgánico es una mala traducción del "organic" inglés que significa ecológico.
¿Está en la guia claramente explicado lo que significa "ecológico" desde sus distintas acepciones?
Además....
¿Es ecológico un vino producido en Fontanars (por ejemplo) y consumido en Alemania o producido en Haro y consumido en Valencia (por poner otro ejemplo)? Lo digo por las "food miles"...
Re: ¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
Ver mensaje de David LopezLa guía no es una traducción, es original española, parece.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
Ver mensaje de J-CarlosNo conozco la guía...pero si emplea los tres términos, mal empezamos.
Lo digo por que orgánico no significa absolutamente nada en este campo.
Re: ¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
Ver mensaje de David LopezEs culpa mía que he resumido demasiado la información y posiblemente la he desvirtuado. En realidad dice "agricultura ecológica" y "viñedos orgánicos y biodinámicos"
Europa Press lo explica mejor.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
Ver mensaje de J-CarlosNo existen los "viñedos orgánicos"... serán, en todo caso "viñedos en cultivo ecológico"....
Además, para ser vino ecológico, la producción de la uva y del vino debe ser toda ecológica. No puedes usar la misma instalación para hacer vino "normal" y vino "ecológico".
Vuelvo a insistir en el concepto "food miles"... Es una bofetada a los ecologistas de salón....La producción ecológica debe ser coonsumida localmente, no a mil kilómetros de distancia... Lo digo por el CO2 emitido y todo eso....
Re: ¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
Ver mensaje de David LopezAhí ya entran los periodistas. Yo, desde que conozco los vinos cuánticos, estoy perdido.
¿Los viñedos no orgánicos son inorgánicos? ¿Los no biodinámicos son bioestáticos? ¿El vino no cuántico es relativista? ¿La crianza sobre lías produce vino de cuerdas? ¿Existe el vino de gluones? ¿El color del quark afecta al color del vino?
Es todo tan complicado...
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición
Re: ¿Alguien conoce la guía de vinos y cavas ecológicos españoles "Vinum nature 2011"?
Ver mensaje de J-CarlosNo. Es simple. Hay unos conceptos y hay que usarlos con propiedad.
El uso del término "orgánico" es incorrecto. Es un anglicismo. El término en castellano es ecológico, que además, legalmente significa una serie de cosas muy concretas. Hay hasta directivas comunitarias al respecto.
El consumidor tiene derecho a que no le engañen. Se puede entender, no obstante, que no sepa de este tipo de conceptos.
Ahora bien, si uno publica un libro y suelta esa barbaridad.... Mejor me callo...