Elección de vino para una ocasión especial (Pago vs. Abadía)

Si sois "sólo" 70, es decir, una boda pequeña (no llegando a familiar pero casi),... ya depende de qué tipo de personas vayan y sus gustos. Eso es fundamental. Es más fácil con 70 saber poco más o menos si, en general, una mayoría primero bebe vino, de beberlo si lo aprecian un mínimo, y apreciándolo, si son de tópicos y típicos o son abiertos de mente. Luego, en caso de beber, si beben mucho o poco. Por último, si te importa lo que luego digan de ti según el vino que pongas :P (esto es broma, dudo que los 70 que vayan pongan mucha atención en el vino, EMHO y experiencia, en las bodas lo de menos es qué vino haya mientras éste sea aceptable, lo que importa es que no falte vino). Yo he estado en bodas con Antaño Crianza 2007 y tan ricamente, está rico, de trago fácil y con que no falte es suficiente... la fiesta está servida, la familia, el que se besen, el cachondeo y, EMHO, creo que, como en Navidades, las bodas y las comidas familiares de más de 15 personas, no son comidas de cata ni momentos de cata. La comida y la bebida son muy importantes pero no deberían ser lo más importante, francamente.

Por si te sirve de algo, mi hermano, con 221 invitados, contrató 150 botellas de Viña Salceda Crianza 2007 y no faltó vino, sobraron más de 70 botellas sin descorchar. Esto se debe a que, aunque haya gente que beba más, hay mucha gente que apenas bebe vino o, directamente, no beben vino tinto o ningún tipo de vino (por prescripción médica, por ingesta de medicamentos, porque tienen que coger el coche después, porque no les gusta, etc...). El ratio medio de consumo que nos salió fue aproximadamente de 2.76 personas por botella descorchada (221/80).

Con 70 comensales, y si tenéis también blancos y rosados como alternativas al tinto, pienso que con 50 botellas tenéis vino de sobra (tinto). Como te digo, la gente normal (no veremeros jeje), beben en general infinitamente menos vino que nosotros o, directamente, no beben o sólo beben una copita o sorbitos... Otra gente prefiere los cubatas y se reserva para ellos sin darle demasiada cancha al vino tinto (aunque sí más al blanco y rosado).

También es verdad que era verano y en verano los tintos no apetecen tanto, la verdad.

PD. Sólo se pagó lo que se descorchó. Es decir, botellas no abiertas no se nos cobraron y se las quedó el hotel. La lástima, como apuntaban por ahí, es la gran cantidad de botellas a mitad que quedó por las mesas y, cuyo vino, acabaría formando parte del agua de alcantarilla ;)