Steiner Hund

EL Steiner Hund ha sido desde hace años uno de mis austriacos favoritos. En las buenas añadas requiere olvidarse de él por buen tiempo. El 2002 les salió un poco más ligerito y quizás se beba mucho antes que, por ejemplo, el magnífico 2001 o el 99.

Claro, yo siempre le sugiero a la gente que no guarde ";a ciegas"; y llevándose solamente de las opiniones de otros. Uno debe probar el vino antes de decidir cuanto espacio le va a dedicar en bodega y por cuanto tiempo está dispuesto a guardarlo.

Ah, y si le pillas el gustito al Steiner Hund, no dejes de buscar los Vinothek de Nikolaihof. Recientemente probé un 90 que me dejó flipando.

M.

... para los que tenemos fuerza de voluntad a la hora de olvidarnos de los vinos en la cava: Nuria ha vuelto de Linz con un Velich TBA Chardonnay Tiglat 1998 y con un Prager Wachstum Bodenstein Riesling Smaragd 2003.

Mi idea es olvidarme del TBA pero... ¿qué hago con el Prager de una añada tan freakie como 2003? ¿Cuánto espero?

Gracias

Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)

Los veltliners del 2003 que he probado hasta ahora me han sorprendido. Si bien han salido hipertróficos--era de esperarse con tanta caló--, también ha aparecido alguno que otro que demeustra sorprendente (si bien algo precario) equilibrio. Ejemplos de Hirsch, Nigl, Brundlmayer y Knoll me vienen a la mente. Pero te diría que los bebieras antes, no después.

M.

Gracias Manuel, supongo que el razonamiento que haces para los Grüner Veltliner es aplicable para los Riesling ¿no?

Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)

La veltliner y la riesling son variedades muy distintas. Y a la riesling, aún en Austria, donde alcanza sus mayores graduaciones, no le gusta mucho el calor. Hasta ahora lo que he probado de aceptable ha sido de veltliner. Solamente podría basarme en un riesling de Nigl y no creo que eso sea justo.

Pero sí te diría que me parece que los 2003 de casi todas partes no van a ser vinos de guarda alguna. Mejor probar ahora y no lamentar luego.

M.

También tengo por ahí dos FX Pichler Smaragd de 2000, uno de Riesling y otro de GV. Le dije al bueno de Chus que un día haríamos alguna cosita. ¿Cuánto esperamos para el 2000?

Gracias de nuevo

Gonzalo Lainez (Peña Bilbao)

Si 1990 se bebe bien ahora, haz tú las cuentas... Veltliner primero, riesling después.

Y justo antes del viaje, en Cru, abrí un riesling de FX pichler del 95 que estaba apretadísimo.

M.