Vertical Alión 1999-2004: Crónica de una decepción

11 respuestas
    #9
    EduardoM-Pons
    en respuesta a Vinsimes

    Re: Vertical Alión 1999-2004: Crónica de una decepción

    Ver mensaje de Vinsimes

    He intentado encontrar mis notas de la cata vertical de todas las añadas de Alión entonces existentes que nos ofrecieron en el Encuentro Verema ¿de 2007? sin conseguirlo (¡estos traslados de casas!), pero francamente la que refleja el blog no es la imagen que entonces me quedó de Alión.
    Bien es verdad que en los últimos años el exceso de demanda los ha hecho subir de precio mucho mas de lo que yo hubiese previsto y sus precios en tienda "ya se me escapan" de lo que consideraría una RCP "adecuada", aunque tengo la suerte de que me los pasa un buen amigo de su "cupo" y a precio de tal (como un 40% "menos caros").
    Tampoco entraré en la disquisición García-Ausás, pero si en que pese a ser del mismo grupo empresarial-bodeguero, los Alión no son Vega Sicilia y no creo que pretendan serlo (de ahí sus bodegas-empresas e instalaciones diferenciadas e incluso relativamente distantes entre si).
    Lo que si que me parece es que a partir de una determinada "edad en los vinos", en el fondo no estamos catando añadas sino botellas determinadas, al menos esa ha sido mi experiencia incluso con algunos teóricamente mucho "mas grandes".
    Saludos,
    Eduardo

    #10
    Sky-Walker
    en respuesta a EduardoM-Pons

    Re: Vertical Alión 1999-2004: Crónica de una decepción

    Ver mensaje de EduardoM-Pons

    Efectivamente, las botellas de un mismo vino y año y con más de una década no se parecen entre sí, pero sobre todo por un motivo esencial, la distinta calidad de conservación a que han sido sometidos. En caso de haber estado en el mismo lugar, sí son iguales o muy similares. Saludos

    #11
    EduardoM-Pons
    en respuesta a Sky-Walker

    Re: Vertical Alión 1999-2004: Crónica de una decepción

    Ver mensaje de Sky-Walker

    La lógica me impulsa a creer que a igual conservación y lugar las botellas serían iguales o muy similares, pero mi corta experiencia personal me lo ha desmentido en bastantes ocasiones y es que entiendo que el vino por si mismo es un "ente vivo" y al final "crece" de manera diferente.
    P. ej. en aquella cata de Alión con todas las botellas procedentes del mismo botellero de la bodega, entradas en fechas casi idénticas, etc, etc., en las que de cada añada se abrieron no menos de 4 o 5 botellas, hubo de desecharse algunas (me parece recordar que algún 98 y otras mas) por "no encontrarse bien".
    Ojo, es algo que también me ha pasado en alguna que otra visita a diferentes bodegas cuando se abrían botellas de "su sacristía".
    Saludos,
    Eduardo

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