Vinos que no llevan las variedades de uva que pone la etiqueta.

SÍ SÍ, ESTÁ CLARO...
Yo cuando hablaba de cantidqd de información daba por hecho que tiene que ser verdadera, si no, apaga y vamonos...
un saludo

Yo no estoy para nada de acuerdo con lo que comentas. No se critica que lleven otras uvas para nada. El caso es que como grandes aficionados que somos, queremos saber de la totalidad de la variedades que llevan, nos ayudan a entender la diferentes matices que aportan al conjunto. La cuestión es compleja porque la mayoría de las veces creo y quiero pensar que no tratan de engañar al consumidor, sino a la propia D.O., que establecen una serie de normas poco flexibles a los que se tienen que acoger o interesa acogerse y en muchos casos no cumplen porque aportando esos porcentajes desconocidos consiguen obtener el vino que quieren. Esta conclusión la he sacado porque los propios bodegeros que lo hacen, me refiero al hecho de incluir otras variedades, lo suelen comentar en petit comité.

Al margen de que pienso que lo importante es el resultado final "el vino" , si que es verdad que sobretodo si estás enmarcado en una DO , hay variedades que no puedes utilizar ( Y hay gente que las utiliza). También es verdad que hay un control estricto sobre la producción y se sabe cuantos kilos se producen de cada variedad , por lo tanto se podría saber cuantas botellas salen.

Pero para mi lo peor es que pongan Tempranillo y Garnacha ( Y no pongan que lleva Cabernet ) , si no dicen nada , lo importante es el vino , pero si lo dicen debe ser la verdad .

Cierto. En nuestro viaje a Paris fue una de las cosas que me "mosqueó". En algunos restaurantes te cantaban las uvas con las que se elaboraba el vino, pero en la mayoría de los casos, nada de nada.

No dejas de tener razón. Variedades aparte, lo realmente importante en un vino es que te guste :-)

Por cierto, ¿no tenéis teletienda en la TV? A mí me produce un efecto somnífero casi inmediato :-D

Haberlos, háylos. Sin ir más lejos, en la Guía de Vinos de Catalunya próxima a salir no aparece un vino del Penedés que, según la bodega, era de cabernet sauvignon. Después de probarlo, todos coincidimos en que era garnacha de Priorat o Montsant. Ese vino, por supuesto, no aparecerá en la guía. Con todo, coincido con los que opinan que lo interesante de un vino está en nuestra nariz y nuestro paladar. La etiqueta siempre debería ser algo secundario, al menos para nosotros ;-)

No habia entendido el sentido de tu pregunta. En cuanto a la variedad, sinceramente pienso que el resultado final tiene que ver con el año climatologico, la latitud, el microclima, el suelo, las levaduras, los aditivos y en un lugar mas o menos predominante, en la propia variedad. Demasiados parametros como para preocuparme de las uvas que hubo dentro 5, o 50 años ago.

En este tema no te puedo ayudar tanto pero creo que las variedades más empleadas son: Merlot, Tempranillo y Shyrah.