Un nombre a tener en cuenta (esta vez en Chablis): Patrick Piuze
Un nombre a tener en cuenta (esta vez en Chablis): Patrick Piuze
Segunda añada de este chico (2009).
Probando el Petit Chablis, que de petit tiene sólo el nombre y el Chablis "Terroir de Fyé" que es pura voluptuosidad en boca, y nitidez y definición en aromas con total accesibilidad desde esta su tierna infancia. Se aleja del estereotipo de Chablis eléctrico "paja/manzana" ofreciendo carnosidad sin por ello perder filo. Equilibrados y bien definidos.
Cómo estarán los Crus!!!
PD: lo único fuera de sitio es: ¿Qué coño pinta un canadiense haciendo vinos propios en chablis?
Re: Un nombre a tener en cuenta (esta vez en Chablis): Patrick Piuze
Ver mensaje de Diego DescorcheAqui tienes un blog de hace unas semanas con un horizontal de 2009 de Piuze.
https://www.verema.com/blog/mario/804154-vinos-chablis-horizontal-piuze-2009
Por donde se puede encontrar algo para probar?
Re: Un nombre a tener en cuenta (esta vez en Chablis): Patrick Piuze
Ver mensaje de Jordi Fhttp://borgovinsl.wordpress.com/quienes-somos/ Prueba ahí.
Un saludo.
Re: Un nombre a tener en cuenta (esta vez en Chablis): Patrick Piuze
Ver mensaje de Diego DescorcheInteresante elaborador, en breve escribiré algo en el blog sobre una cata que hicimos de 12 vinos, el Petit, ese Terroir de Fye, cuatro premier cru y seis grand cru. Mucho vino en poco tiempo pero suficiente como para ver que son vinos bien balanceados, con expresión y equilibrio y una cierta capacidad de envejecer. Buenos vinos y perfectamente resueltos en una añada cálida como 2009.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz